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Valentin Tolu - Amministratore di Sardegna Natura

La mia grande passione sono le produzioni alimentari, in particolare quelle tradizionali tipiche della nostra isola. Sono una biologa, e ho approfondito le mie conoscenze sul campo attraverso vari corsi di specializzazione sulla trasformazione lattiero-casearia e sulle analisi microbiologiche per il controllo e la certificazione dei prodotti alimentari. 

Grazie alle esperienze lavorative ho potuto applicare le mie conoscenze, e allo stesso tempo conoscere meglio i prodotti alimentari che mantengono alto il nome della nostra regione: dai prodotti a marchio DOP e IGP ai diversissimi tipi di vini DOC e DOCG e i prodotti tradizionali. 

Tutto ciò mi ha permesso di comprendere lo stretto legame tra i prodotti tipici e le peculiarità ambientali e naturali della nostra regione. La natura non è un qualcosa di slegato dalle tradizioni, ma le due cose evolvono insieme nel tempo generando prodotti unici. 

Ecco perché sono convinta che tutelare la natura significhi conservare le nostre tradizioni.

CooperAttivamente

 

L'iniziativa di Sardegna Natura per le cooperative, associazioni e fondazioni affidatarie della gestione e fruizione di aree d'interesse ambientale e storico-archeologico della Sardegna.

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